漁師の奥さんが、旬の時期に取れたホッケを浜で目利きし、その日に採れた鮮度抜群のホッケを揚がったその日に下処理をし、良質な米糠につけ込み、コクと旨味を凝縮した糠ホッケを丹精込めて仕上げました。是非ご賞味下さい。 食べ方 １．自然解凍後、袋から取り出し、糠を流水でお腹の中まで糠をキレイに洗い落とす。 ２．そのままでも食べられますが、お好みで水を張ったボウルに3時間～一日水につけて、お好みで塩抜きする。 ３．包丁でアラを取り除り、隠し包丁を入れ、食べやすいサイズしグリルで焼き色がつくまでこんがり焼く。 名称　　　　　糠ホッケ 原材料名　　　ホッケ、食塩、米糠 原料原産地　　北海道日本海沖 内容量　　　　2本 保存方法　　　要冷凍(－18℃以下で保存) 製造者　　　　古宇郡漁業協同組合 　　　　　　　北海道古宇郡泊村49番地36 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー161kcal、たんぱく質18.4g、脂質9.3g、炭水化物0.8g、食塩相当量2.8g